100%ピュアバターシアコロ Shea Koro

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マリからの、シアバターの旅路報告 その1

2016/12/09

先日、マリ共和国の、シアコロのシアバターの生産者と電話連絡しました。

マリでは、シアバターづくりは女性だけに許されたお仕事です。

女性たちは、夏の間は農作業で忙しいので、通常、シアバターづくりは農作業が一段落つく晩秋あたりからはじまります。

私も、この時季に合わせて今季のシアバターを注文していたので、進捗状況を聞くためにディオイラ村の生産者グループの管理人のウォロゲンに電話したのですが、彼の答えは、

「すでに注文分のシアバターの製造が終了して、もう出荷用に10kg単位のバケツ(^^)にも詰めたよ!」

との報告。

実は、今年はなんと3年連続でシアバター原料となる実が不作で、材料の確保も危ぶまれてたほどだったので、製造もどうなるか心配していたのですが、この報告を聞いて、とっても安心しました❤

次は、ディオイラ村から首都バマコに向けての、コトコトと出荷する作業です。

そして、バマコにシアバターが届けられてから、日本への輸出の手続きやら、保健所の許可やらの細々した準備が始まるので、まだまだ道のりは長いのですが、

一連の作業が順調に進めば、年明けあたりには皆様に今季のフレッシュなシアバターをご紹介できるかもしれません!

また、この経過については、随時ご報告しますね^^

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