明日2/21（土)「池公園の土曜市：高知オーガニックマーケット」に出店します　と、焼酎をめぐる旅の話も。。。

2026/02/20

こんにちは。

先週は、マーケットをお休みして、鹿児島、宮崎を旅して来ました。

シアコロのシアバターとは関係ない話ではありますが、オーガニックなものづくりと言う点で、とっても学びのある旅だったので、その一部をお伝えしますね。

鹿児島は、以前、仕事で何度も訪れた場所で、移住を考えた最初の場所でもあったけど、宮崎は、まだ一度も行ったことがなかったし、高千穂は日本神話で知られるパワスポだし、温泉三昧だし、などなど、それぞれ行ってみたかった理由はたくさんありますが、

なんと言っても、そこは焼酎の国。

焼酎好きな私と旦那にとって、鹿児島、宮崎は憧れの焼酎天国であり、お気に入りの焼酎の蔵元や酒屋を巡ってみたいね、と2年越しで計画していた旅でした。

私の焼酎愛に関しては、また話すととんでも長くなりそうなので、サラッと行きたいとこですが、一つ、その魅力をあげるとすれば、

ありがたいことに？？、お酒業界では、ワインやウィスキー、日本酒などに比べて、さほどメジャーではないので、小規模な蔵元がたくさんあって、工業化があまり進んでいないので、伝統的な手法で、丁寧にお酒づくりに取り組んでいる酒造会社が多い、と言う点。

今回の旅での私のお目当ては、中でも大好きな蔵元、「白石酒造」さんを尋ねることでした。

「天狗櫻」と言う焼酎を出している所なのですが、ここの焼酎はなんと、原料の芋を全て自社で育てていて、しかも、農薬も肥料も不使用!!!

そして、社員さんは社長さんを含めわずか４人！！！！

オーガニックで野菜を育てる大変さは、痛いほどわかるけれども、それを使用したお酒作りが、またとんでもオーガニックで。

木桶で米を洗い、木の室で麹を育て、昔ながらの甕を使用して原料を発酵させ、木樽で蒸して、手づくりの錫の管で蒸留すると言う、気が遠くなるくらい丁寧な手法で仕上げたお酒は、本当に味わい深く、体に優しく染み込んで行くのです。

、、、ああ、また長くなってしまっていますね。

白石酒造さんのこと、わかりやすくまとまった記事を見つけたので、続きはこちらで。

https://www.saishunkan.co.jp/goodaging/story/056/

まあ、そんな途方もなく大変なお仕事を煩わせてはいけない、と思って、せめて酒造で直接お酒を仕入れることができれば、と連絡してみた所、O K！！どころか、酒造見学までご快諾していただけました！！！

いちき串木野市と言う、鹿児島の西の海沿いの街までドライブするまでの私の興奮といったら、「これって、正に押し活」だってことに、その時に気づきました。。。

蔵に着くと、入り口の門でまずは天狗様にご挨拶。

そして、予想通りのとっても素敵な社長の奥様が出迎えて下さり、蔵元ツアーに。

通常、焼酎作りは年内で終了するので、蔵にはもう焼酎は出荷されて何もないのですが、
白石酒造では、長期熟成で仕込むため、まだ仕込み中の甕がありました！！

木の樽で蒸された蒸気を、錫の管で冷却するのが、独特の味わいを醸すポイント。この管の微妙な角度によって味が変わってくるそうですが、全て手作りのため、メンテナンスもとっても大変、とのこと。

途中から、何と、作業中だった社長さんも登場！！

お二人で、とってもとっても丁寧に製造工程の全てを、蔵のあちこちを周りながらご説明下さり、

最後は事務所に祀られている天狗様グッズのコレクションに囲まれて、貴重なお酒を試飲させていただき、感無量の極み。

もう、？年分のかの幸せを味わい、天にも昇る心地で？？年分の焼酎を爆買いしたのは、言うに及びませんね。

出来るだけ自然のものを、自然なままに、そして、出来るだけ昔ながらのやり方でお酒作りをする社長さんは、どこまでも優しい方でした。

そして、生み出されたお酒がこんなに美味しくなる理由も、この社長さんの優しい気持ちが源なのだと言うこと、深く理解出来ました。

やっぱり、オーガニックなものづくりって、優しい気持ちを極めた先に行き着く地点なのかな、と勝手に納得。

貴重なお時間を割いて、お話してくださり、最後まで見送って下さった本当に心優しい社長夫妻。

今回の焼酎ツアーで、ものづくりにおいて、とっても大事なことを教えて頂いたような気がします。

お酒が好きな人も、そうでない方も、是非に白石酒造さんのふくよかで優しい貴重なお酒、試して見てくださいね〜。

すっかり焼酎のことだけですが、もちろん各地の温泉やらパワスポも巡りましたよ。

この話はまた、機会があれば。

さて、楽しい旅でパワーチャージした後で、いつもの楽しいマーケットが待っているのも、嬉しいもので。

18年続けることが出来たお祝いの日、来月14日の感謝祭のチラシも刷り上がっていますよ〜🤲

さて、明日の情報を。

◉明日2/21（土)「池公園の土曜市：高知オーガニックマーケット」

●時間：午前8時～14時

●場所：高知県立池公園　

https://www.instagram.com/kochi_organic_market/

http://kochiom.blog27.fc2.com/

https://www.facebook.com/kochiorganicmarket/

販売予定の商品は、

みんな大好き、冬のプレミアム商品

今回仕込んだ分は、「優しい」香りをイメージしています

⭐「ユズシードケアブレンド」　30ml 2150円

★高知県土佐山のオーガニック柚子の種から抽出した、“tane maki”さんの柚子種子オイルを５％以上配合。

https://tanemaki.mystrikingly.com/

柚子の種を手洗いして天日乾燥させてから、有効成分をそのままに生かし、鮮度を大事にするために、毎回オーダーを受けてから、ゆっくりと圧搾法で搾油するという、とってもこだわりのオイルです。

★皮膚軟化効果、保湿効果、肌なじみ良さ抜群のオーガニック未精製ホホバオイルをブレンド。（20％）

★手肌の荒れ改善、風邪予防効果、冷え取りに効く、高知は馬路村の柚子精油をメインに、浄化、デトックス、血行促進、むくみ、冷え改善に役立つジュニパーベリー精油、サイプレス精油、傷ついた皮膚の再生に効くベンゾイン精油をブレンドしました。

ほんのり柚子の香りに、滑らかな使い心地の良さ、確かめに来てください🤲

冬のお肌への贅沢💝

⭐「ホーリーフラワーズグレイス　2025」　30ml 2480円

人気の持ち運びサイズ、10ml 1150円もご用意あります❣️